印尼 藍寶石曼特寧

藍寶石曼特寧 Blue Diamond Mandheling

托巴湖畔風景迷人,也是Batak族主要的分布地區,而由數個支族組成的Batak族更順應當地的自然環境條件種起了咖啡,他們使用獨樹一幟的處理法使咖啡生豆色澤如藍寶石般飽和美麗。如今的Batak族是印尼生產阿拉比卡咖啡的主力之一。當地的咖啡小農重視其生產的咖啡品質,因此在篩選咖啡果實、處理過程皆非常用心,讓藍寶石曼特寧帶有明亮而滑順平衡的口感,獨特的果實、水果乾風味不同於一般的曼特寧。

 

IMG_20160119_1700142藍寶石曼特寧

■ 國家:印尼
■ 產區:林東
■ 海拔:1200~1500公尺
■ 等級:G1-TP
■ 處理方式:半水洗
■ 品種:阿拉比卡
■ 風味描述:乾果、龍眼乾、黑糖、奶油、Body細緻厚實