尼加拉瓜 布宜諾斯莊園

已歷經三代家庭經營的咖啡園,目前的莊園主理人Don Carlos及其父親仍持續專注於咖啡事業上。
莊園位於尼加拉瓜西北方新賽哥維亞省(Nueva Segovia),迪皮爾多城鎮(Dipilto)的山林中,與宏都拉斯的邊界不過一公里的距離。旗下共有四座咖啡農場:Santa Adelaida、Buenos Aires、Las Nubes和Las Vegas,分別座落於海拔高度1200~1500公尺的區塊範圍。咖啡植株們有著遮蔭樹的庇護,並實行著永久性造林計畫。豐沛的雨量、肥沃土質、足夠的海拔高度和可靠的技術等條件,孕育出品質絕佳的咖啡。

布宜諾斯莊園 薇拉莎奇 日曬 Finca Buenos Aires Villa Sarchi Natural

■ 國家:尼加拉瓜
■ 產區:Dipilto迪匹多, Nueva Segovia 新塞哥維亞
■ 海拔:1200-1350公尺
■ 處理方式:日曬
■ 等級:SHG
■ 品種:Villa Sarchi
■ 風味描述:熱帶水果汁、桃子、奶油、核桃,Body黏稠,甜感飽滿

布宜諾斯莊園(Buenos Aires)主要種植Villasarchi和Catymore二品種。莊園內的咖啡樹都有著遮蔭樹的照護,而這些遮蔭樹都是土地上的原生植物,在其中生活的鳥類仍完好地維持其生態環境。此莊園所有的咖啡後製過程-涵蓋由蟲害防治階段直到後製進程的終點,全面採取環境友善的做法,在產出高品質的咖啡之外,也期許能徹底實踐環境永續。