印尼 林東之金

林東之金 Lintong Gold

林東之金採收自位於蘇門答臘中北部、風景優美的托巴湖林東產區,托巴湖目前是世界上最大也最深的火山湖,其深度近500公尺,整座托巴湖長達100公里,寬30公里,周圍則有海拔900公尺以上的獨特地理環境,火山爆發所留下富含礦物質的土壤讓托巴湖一帶有著適合栽種咖啡的完美土壤氣候。托巴湖的腹地極大,多數咖啡樹生長在地形起伏且覆蓋蕨類的高原上,多半採無遮蔭栽種,此地生產咖啡–也就是風行全世界的曼特寧的主要區域即位於托巴湖西南方的林東區,直到九0年代漸漸往高海拔區域栽種,目前廣為人知的林東區海拔1200~1500公尺便提供了頂級曼特寧咖啡樹優質的生長環境。此款林東之金曼特寧具有辨識度極高且極為讓饕客著迷的青草、藥草系風味、極高的厚醇度也表現出曼特寧特有的濃郁風味。

 

林東之金

■ 國家:印尼
■ 產區:林東
■ 處理方式:半水洗
■    海拔:1200~1500公尺
■    等級:G1-TP
■ 品種:阿拉比卡
■ 風味描述:藥草、麥香、明亮的酸值、活潑、青草、瓜果