巴拿馬 卡莎‧露易斯合作社

巴拿馬 卡莎.露易斯 Panama Casa Ruiz

巴拿馬卡莎.露易斯 Casa Ruiz合作社成立於1979年,是巴魯火山波魁特區最有名的合作社之一,總部位於巴魯火山裙帶的山谷中,家族已傳承3代至今已超過 300個小型家族農場、莊園加入從栽植、處理到行銷的合作夥伴,組成的莊園大都有百年的歷史,包含有Berlina、Maunier、 Panamaria與 Cafe Ruiz…等,相對於其他合作社為提高產量而犧牲環境來增加種植面積的作法,卡莎.露易斯Casa Ruiz和其夥伴遵循波魁特產區當地傳統對環境友善的方式栽植咖啡,但為提高生豆品質,有別於以往,增加生豆處理每一個環節的嚴謹制度,包含生豆栽種、 處理、篩選、保存。卡莎.露易斯除了是 Best of Panama最佳巴拿馬競標的常勝軍,更是巴拿馬精品生豆重要的夥伴。

 

圖-波魁特2卡莎.露易斯 波魁特 精選 Casa Ruiz Boquete Classico Especial SHB

■ 國家:巴拿馬
■ 產區:波魁特
■ 海拔:1600公尺
■ 處理方式:水洗
■ 等級:SHB
■ 品種:阿拉比卡
■ 風味描述:核桃、巧克力、厚實、油脂感重

 

 

 

圖-baby卡莎.露易斯 柏林娜莊園 寶貝藝妓 水洗 Casa Ruiz Berlina Estate Geisha

■ 國家:巴拿馬
■ 產區:波魁特
■ 海拔:1600公尺
■ 處理方式:水洗
■ 等級:SHB
■ 品種:藝妓
■ 風味描述:柑橘、黃檸檬、咖啡花、薑糖、牛奶甜,風味細緻,餘韻香氣綿長

 

 

 

卡莎.露易斯 柏林娜莊園 寶貝藝妓 日曬 Casa Ruiz Berlina Estate Geisha

■ 國家:巴拿馬
■ 產區:波魁特
■ 海拔:1600公尺
■ 處理方式:日曬
■ 等級:SHB
■ 品種:藝妓
■ 風味描述:水蜜桃、熱帶水果、巧克力、鳳梨酥,風味飽滿豐富,Body厚實

 

 

 

圖-柏林那 日曬

卡莎.露易斯 柏林娜莊園 鐵比卡 日曬 Casa Ruiz Berlina Estate Typica Natural

■ 國家:巴拿馬
■ 產區:波魁特
■ 海拔:1600公尺
■ 處理方式:日曬
■ 等級:SHB
■ 品種:鐵比卡
■ 風味敘述:酒香、莓果香氣鮮明,鳳梨、草莓、石榴、水果酒等風味奔放,甜感飽滿、尾韻細膩綿長

 

 

 

圖-柏林那 蜜處理卡莎.露易斯 柏林娜莊園 鐵比卡 蜜處理 Casa Ruiz Berlina Estate Honey

■ 國家:巴拿馬
■ 產區:波魁特
■ 海拔:1600公尺
■ 處理方式:蜜處理
■ 等級:SHB
■ 品種:鐵比卡
■ 風味敘述:果乾、桂圓、奶油、楓糖,Body圓潤,風味均衡飽滿

 

 

 

卡莎.露易斯 柏林娜莊園 鐵比卡 水洗 Casa Ruiz Berlina Estate Typica Washed

■ 國家:巴拿馬
■ 產區:波魁特
■ 海拔:1600公尺
■ 處理方式:水洗
■ 等級:SHB
■ 品種:鐵比卡
■ 風味敘述:桃子、草本植物、核果奶油,口感細緻滑順,尾韻甜香持久